気分を変えたい時や、暑い季節によく飲みたくなる炭酸水。
実は料理にも使えるってご存知でしたか？
ただ飲むだけじゃもったいない！炭酸水を使ったレシピをご紹介します。

炭酸効果で やわらか♪鶏手羽元とじゃがいものさっぱり煮

材料（2人分）

鶏手羽元・・・6本
じゃがいも・・・1個
みょうが・・・2個
青じそ（千切り）・・・適量

＜Ａ＞
炭酸水・・・200mℓ
梅干し（中）・・・3個
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2

作り方

1. 鶏手羽元はキッチンばさみで骨に沿って縦に切り目を3カ所入れる。じゃがいもは皮をむいて縦に十字に切る。みょうがは縦半分に切る。梅干しは果肉をちぎり、種は取っておく。
2. 鍋に鶏手羽元・じゃがいも・梅干しの種を含む　Aを入れ、落としぶた（酸に反応しないようアルミホイル以外のもの）をして中火にかける。7～8分したら鶏手羽元・じゃがいもを裏返して再び落としぶたをし、さらに7～8分ほど煮る。
3. 仕上げにみょうがを加え、1分ほど煮て出来上がり。梅干しの種を除いて器に盛り、青じそを添える。

ここがポイント！

炭酸効果でふわっと♪ふんわり！おかず蒸しパン

材料（4個分）

ホットケーキミックス・・・100g
炭酸水・・・100mℓ
油・・・小さじ1
コーン（缶詰）・・・30g
むき枝豆・・・30g
塩・・・小さじ1/6
準備するもの
カップケーキ紙型・・・4枚
耐熱のプリン型（ココットなどでも可）〈100mℓ用〉・・・4個

作り方

1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、冷やした炭酸水・油を加えてスプーンなどでざっくり混ぜる（多少ダマが残っていてもOK）。
2. コーンとむき枝豆に塩をまぶし、表面に散らす用に少量取り分けておく。残りを1.に加えてざっくり混ぜる。
3. ケーキ紙型を敷いたプリン型に2.を8分目くらいまで入れ、取り分けておいた具を散らす。
4. フライパンに水400mℓ（材料外）を入れて強火にかけ、沸騰したら3.を均等に並べ入れ、ふたをして10分ほど蒸す。蒸し上がったら型から取り出し網の上で冷ます（途中、フライパンの水がなくなりそうなら水を足す）。
   

ここがポイント！

炭酸効果で サクサク♪オニオン＆さやいんげんのフリット

材料（2人分）

玉ねぎ・・・1個
さやいんげん・・・6本
塩・・・小さじ1/6
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1(+湯小さじ2）
炭酸水・・・100mℓ
揚げ油:適量
レモン・パセリ・ケチャップ・マスタード・・・お好みで

＜Ａ＞
小麦粉・・・70g
片栗粉・・・30g
粗びき黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1. 玉ねぎは2cm幅程度の輪切りにしてほぐす（中心４cm程度の小さな輪は使わない）。さやいんげんはヘタとスジを除いて半分の長さに切る。　
2. ボウルに　Aを入れて混ぜる（粉類も冷やしておくとよい）。お湯で溶いたコンソメと冷やした炭酸水の半量を加えて混ぜ、ダマがなくなったら残りの炭酸水を加えて手早く混ぜ合わせる。
3. 2.に1.を入れて衣を付け、190度に熱した揚げ油で数回ひっくり返しながら２分ほど揚げる。きつね色になったら取り出して、しっかり油を切る。器に盛り、お好みでケチャップやマスタードなどを添える。

ここがポイント！