毎日の家事や子育てのこと、「こうしなきゃ」「もっとちゃんとするにはどうしたら？」と思っていませんか？

ここには、ユーコープ組合員や専門家みんなが考えた「これでいいんだ」と思える暮らしのヒントがたくさん！あなたに合ったおおらかなラクちんを見つけてください。

お花見やピクニック、映えるお弁当を主役に

暖かい日が増え、お出かけが楽しい季節がやってきました。せっかくならワクワクするようなお弁当で気分を上げたいですよね。

そこで今回は、ピンクや黄色、緑など、ひとつひとつが とっても華やかな「ひと口サイズ」のお弁当レシピをご紹介します。家族や友人ともシェアしやすいので、お花見はもちろん、春の運動会などにもぴったり。パパッと短時間で簡単に作れるので、ぜひお試しください。

管理栄養士オススメのおおらかレシピ

コーン肉団子のレンジ蒸し

▼詳しいレシピはこちら

材料（2人分）

スイートコーン缶（粒状）・・・1缶（120g）
長ねぎ・・・1本（60g）
豚ひき肉・・・150g

【A】
しょうがすりおろし・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ2
醤油・・・小さじ１
酒・・・大さじ１

作り方

1. コーンは水気をふき取り、片栗粉大さじ１をまぶしておく。長ねぎはみじん切りにする。
2. 豚ひき肉に、１の長ねぎ、Aを加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。10等分に丸め、１のコーンをまぶし、ぎゅっと押し付ける。
3. 耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで6分加熱し、3分蒸らす。

※電子レンジの加熱時間が足りない場合は、1分ずつ追加して調整してください。

コーンの水気をしっかり切ることが、タネにくっつきやすくするコツです。

安全においしく食べるために、お弁当に入れる前に、しっかりと冷ましましょう。

10分以内で完成！春色レシピアイデア

桜えびと枝豆のころころおにぎり

鮭とクリームチーズと大葉のころころおにぎり

菜の花とハムチーズのピンチョス

レンジで作るカラフルオムレツ

お弁当が映える！色別おすすめ食材

≪ピンク・赤≫お弁当を華やかに！
桜えび、鮭、ハム、カニカマ、梅干し、赤パプリカ、にんじん、プチトマト、桜でんぶ

≪黄色≫パッと明るい名脇役！
コーン、卵、かぼちゃ、黄パプリカ

≪緑≫赤や黄色を引き立てる！
菜の花、枝豆、アスパラ、さやえんどう、ブロッコリー、レタス、きゅうり

まだまだあるカラフルレシピ！

具材が変わればこんなに変わる!? 今すぐまねしたくなる「アイデアおむすび&おにぎらず」
https://www.gohannomoto-ucoop.jp/article/630/

ユーコープオススメ商品

ＣＯ･ＯＰ スイートコーン（粒状）

旬の時期に収穫し、加工しています。

ＣＯ･ＯＰ オイスターソース（国産かきエキス使用）

国産のかきエキスと使用。炒め物以外にも和食のコクアップにもおすすめ。

ＣＯ･ＯＰ 北海道のむき枝豆

北海道十勝産の枝豆をむき、茹でて急速冷凍しています。

ＣＯ･ＯＰ 鮭荒ほぐし

北海道産の秋鮭を粗くほぐし、まろやかな塩味に仕上げました。

ＣＯ･ＯＰ 鉄分とカルシウムがとれるキャンディーチーズ

鉄分とカルシウムを強化したチーズです。おやつやお弁当にもおすすめです。

春の陽だまりの中で食べるお弁当は、格別のおいしさです。
今回ご紹介したレシピは、どれも簡単に作れて見映えも抜群なものばかり。お気に入りのお弁当箱に「おいしい春」を詰めこんで、大切な人とステキな思い出を作ってくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました！今回の企画が毎日の暮らしにお役に立てれば幸いです。またお会いできる日を楽しみにしています。

ゴハンのもと編集部