毎日の家事や子育てのこと、「こうしなきゃ」「もっとちゃんとするにはどうしたら？」と思っていませんか？
ここには、ユーコープ組合員や専門家がみんなで考えた「これでいいんだ」と思える暮らしのヒントがたくさん！あなたに合ったおおらかなラクちんを見つけてください。
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みんな大好き揚げ物！でも用意や片づけが…
サクサクジューシーな揚げ物は、大人も子どもも大好き! でも、衣付けや油の後始末を考えると、作るのは面倒に感じがちですよね。
揚げ物は油をたくさん使うし、床や壁、コンロ周りに油が飛んで片づけが大変。
エビフライなどフライものは、衣をつけて揚げる行程に時間がかかる。
（３児のかあちゃんさん）
油がたくさんいるし、残った油を捨てるのも手間です。
（ロペさん）
一番面倒に感じるのは揚げ終わった後の油の処理。作る工程より後片付けを考えると萎えます。
（さっちんさん）
そこで今回は油を使わないor少量の油で簡単に揚げ物が作れるレシピを紹介します。
油ハネによる汚れが少なく、後片付けも楽ちん。小麦粉や卵が中途半端に余ることもナシ。揚げ物のハードルがグッと下がりますよ。
管理栄養士オススメのおおらかレシピ
とろけるチーズの揚げないハムカツ
▼詳しいレシピはこちら
材料（2人分）
ロースハム・・・８枚
とろけるスライスチーズ・・・２枚
マヨネーズ・・・大さじ１
パン粉・・・適量
作り方
- ロースハムを2枚重ね、その上にとろけるスライスチーズ1枚を乗せ、チーズがハムからはみ出ないように四隅を中央に向かって折り込む。
さらにその上にロースハム2枚を重ねる。これを2セット作る。 - マヨネーズをロースハムの両面に薄く塗り、パン粉をまんべんなくつける。
- アルミホイルを敷き、オーブントースターで表裏それぞれ5分ほど加熱する。こんがり焼き色がついたらできあがり。
※マヨネーズは薄く塗るのがポイント。厚く塗ると、加熱時に油分でパン粉が取れやすくなります。
※オーブントースターの温度によって焼き時間は異なります。加熱時間が足りない場合は様子を見ながら追加してください
マヨネーズを使うことで、面倒な衣付けが驚くほどラクになります。また、マヨネーズには油が含まれているので、加熱するとパン粉がサックリと香ばしい仕上がりに！
揚げ油を使わないので、カロリーが気になる方にもおすすめです。
半分にカットする場合は、熱々の状態だとチーズが流れ出るので、焼き上がったあと5分ほどおくと切りやすいですよ。
揚げずにサクサク! 鶏ささみのクリスピーチキン
▼詳しいレシピはこちら
材料（２人分）
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
おろしにんにく・・・小さじ１
鶏ガラ顆粒・・・小さじ1/2
鶏ささみ肉・・・４本
薄力粉・・・大さじ２
コーンフレーク（甘さ控えめのもの）・・・適量
油・・・大さじ４
作り方
- ポリ袋に醤油、みりん、酒、おろしにんにく、鶏ガラ顆粒を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。そこへ鶏ささみ肉を入れ、よくもみ込んで冷蔵庫で10分（時間があれば30分ほど）おく。
- １のポリ袋の中に薄力粉を入れ、全体になじませる。ボウルにコーンフレークを出し、鶏肉全体にまぶす。
- フライパンに油を入れて熱し、２の両面を焼いていく。全体に火が通ったらできあがり。
ポリ袋を使うと下味付けや粉をまぶすのも簡単！ 洗い物を減らすこともできます。
コーンフレークがお肉に付きにくい場合は、コーンフレークを少し砕いてください。細かすぎるとサクサク感が減ってしまうので、粗めに砕くのがおすすめ。
焼いている間はあまり触らず、片面に焼き色が付いて固まってから返すようにしましょう。
ユーコープのおすすめ商品
ＣＯ・ＯＰ ロースハム
しっとりと仕上げた無塩せきロースハムです。お肉本来の風味を大切に厚めにスライスしているので、お肉本来の食感が楽しめます。
ＣＯ・ＯＰ とろけるスライスチーズ
チェダーチーズとゴーダチーズをブレンドしたとろけるタイプ。熱を加えると、とろけておいしく召し上がれます。トーストや各種料理にどうぞ。
ＣＯ・ＯＰ 国産玄米でつくった玄米フレーク（鉄、９種ビタミン）
国産玄米でつくったサクサクのフレークに９種類のビタミンと鉄を配合しました。ほんのりした甘みと香ばしさ、玄米の香ばしさが活きたフレークです。
うちはこう作ってるよ！みんなの“揚げない”揚げ物レシピ紹介♪
鮭フライ
生鮭に塩コショウをし、マヨネーズを両面に薄く塗ってパン粉をつけます。オーブントースターで中まで火が通り、パン粉がサクサクになるまで焼いて出来上がりです。
（ミニさん）
油揚げコロッケ
コロッケになる材料を半分に切った油揚げに入れる。入り口を爪楊枝で止め、オーブンかフライパンで焼く。
（わかちゃんさん）
フライドポテト風
一度ふかしたサツマイモやジャガイモをスティック状に切り、小麦粉をつけて多めの油で揚げ焼きにする。一度ふかしているので、表面に焼き色をつける程度ですぐできる。
（あやちゃんママさん）
便利な冷凍食品も活用！レンジであたためるだけのフライ品
ユーコープでは、レンジで温めるだけでできたてのようなサクサク＆ジューシーさが楽しめる冷凍商品をたくさんご案内しています！
レンチン出来る冷凍物(トンカツ、コロッケ他）をおうちCO-OPで届けて頂いているのでとても助かってます。
（makiさん）
コロッケ・唐揚げ・カツなど、レンジ調理とは思えないほどおいしいので、あとは野菜を添えるだけで簡単です。
（メープルさん）
ユーザーもおすすめのユーコープの冷凍揚げ物商品を一部ご紹介！
ＣＯ・ＯＰ 若鶏もも竜田揚げ
若鶏もも肉を使用した、あっさりしたしょうゆ味の竜田揚げです。電子レンジで調理できます。
ＣＯ・ＯＰ レンジでサクッとロースとんかつ
電子レンジ調理できる大判ロースとんかつです。レンジでも衣のサクサク感を味わうことができます。
ＣＯ・ＯＰ レンジでえびと貝柱のクリームコロッケ
北海道産生乳使用のなめらかなホワイトソースに、えびを約１０％、貝柱（イタヤ貝）を約８％配合。夕食のお惣菜にどうぞ。
最後まで読んでいただきありがとうございました！今回の企画が毎日の暮らしにお役に立てれば幸いです。またお会いできる日を楽しみにしています。
ゴハンのもと編集部
