冷凍食品+ひと手間でできるメイン料理！～冷凍からあげ編～

毎日の家事や子育てのこと、「こうしなきゃ」「もっとちゃんとするにはどうしたら？」と思っていませんか？

ここには、ユーコープ組合員や専門家がみんなで考えた「これでいいんだ」と思える暮らしのヒントがたくさん！あなたに合ったおおらかなラクちんを見つけてください。

目次 | Index

1 こんな時は晩ごはんづくりしたくない！みんなのお悩み
2 管理栄養士オススメのおおらかレシピ
3 管理栄養士のおおらかアドバイス
4 冷凍からあげに！こんなちょい足しアレンジもおすすめ！
5 私はこうしてる！みんなの冷凍からあげアレンジ♪
6 ユーコープのオススメ商品

こんな時は晩ごはんづくりしたくない！みんなのお悩み

帰宅が遅いとき、体調悪いとき、ダラダラしたいとき！
のん吉さん

しょっちゅうです（笑）
夜ごはんどころか何もしたくないことあります。
あいうえい子さん

基本的に毎日作るのが疲れますが特に帰りが遅い時、娘の昼寝の時間がずれて夜ごはんが遅くなる時にそう感じます。
ゆっこさん

子どもの行事と、仕事が重なった日は一日中ホッとできずに、やっぱり疲れるなー
気分は石さん

週末で、休憩なく朝から夜まで働いた後は、ぐったりなので、休ませて〜　となります…
かばにゃんさん

外出して、帰りが遅くなった時は夜ごはんを作るのが大変だと感じます。片付けや洗濯物の取り込みなどバタバタ。でも、出かけた時こそ家のご飯が恋しくなるもの。結局何かしら作って食べることが多いです。
あずきさん

仕事や家事、育児と忙しい毎日。晩ごはんをつくりたくないって思う日もありますよね。

そんな時は潔く冷凍食品に助けてもらいませんか?

今回は冷凍からあげを使ったアレンジレシピを紹介します。冷凍からあげは、温めてそのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えるだけでいろいろな料理に大変身！簡単なので、ぜひ作ってみませんか？

管理栄養士オススメのおおらかレシピ

冷凍からあげ活用術！鶏肉と揚げなすのさっぱり揚げびたし

からあげも揚げなすも冷凍の調理済のものを使えば、一つ一つ揚げる必要がないので後片づけもラク！今が旬のズッキーニを加えれば、季節感のあるメニューになります。コクがあるのにさっぱり食べられる、これからの暑い季節に重宝しそうなメニューです。

▼詳しいレシピはこちら

材料（2人分）

CO・OP国産若鶏からあげ(和風しょうゆ)・・・6個
CO・OP揚げなす・・・100g
CO・OP九州産きざみ青ねぎ・・・大さじ1
ズッキーニ・・・1/3本
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
水・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ1

作り方

ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。
耐熱ボウルに、めんつゆ、水、酢、砂糖を混ぜ合わせ、１、凍ったままの冷凍揚げなすを入れて、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで4分加熱する。
耐熱皿に冷凍からあげをのせ、ラップはせずに電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。
※からあげが冷たい場合は、裏返してさらに10秒ずつ再加熱してください。
2に3、凍ったままの冷凍きざみねぎを加え、しっかりからめて完成。

管理栄養士のおおらかアドバイス

冷凍食品もひと手間かければ、立派なわが家の味です！野菜を1種類でも加えれば、気になる栄養バランスもよくなりますね。
管理栄養士　古川沙織

★うれしい栄養ポイント！
ズッキーニにはカリウムや葉酸などが含まれています。葉酸は血液をつくったり、細胞の生まれ変わりを助けたりと、体の発育に重要な働きをする栄養素の一つ。加えることで栄養バランスが整うだけでなく、彩りも添えられます。野菜はほかに、ししとうやオクラなどもおすすめです。

冷凍からあげに！こんなちょい足しアレンジもおすすめ！

◆簡単タルタルソースのチキン南蛮風
耐熱ボウルに卵2個を入れ、卵黄を軽くつぶして電子レンジ600W2分加熱。加熱後細かくほぐし、きざんだピクルス大さじ1、マヨネーズ大さじ3を加えてよく混ぜる。加熱したからあげ6個に添えて完成。

※電子レンジでも簡単にタルタルソースが作れます。最後に黒コショウを振ってもOK

＼こちらを活用！／CO･OPきざんだピクルス

◆甘じょっぱさがやみつき！韓国ハニーバターチキン風
アーモンド（カシューナッツなどお好みのナッツ可）20gをポリ袋に入れて粗めに砕く。小さいフライパンに有塩バター30g、はちみつ大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3を入れて煮詰める。そこへ加熱したからあげ6個とアーモンドをよくからめて完成。

※からあげが一気に韓国グルメの味に。ナッツの歯応えが満足感をアップ。