SDGs、サステナブル、持続可能な社会…。最近よく聞くようになったけど、自分には無縁だと思っていませんか？でも実は、サステナブルは日常の中にたくさん潜んでいるんです！

ワーママゆっこと一緒に学ぶ、今日からできる社会にちょっといい暮らし。そのヒントをお届けします。

第8話　みんなの声から生まれた安心でおいしい鶏肉

組合員とともに開発し、はぐくんできた鶏肉です

コープの産地指定「はぐくみ鶏」は「脂肪が少ないこと」「脂肪や皮の黄色みが少ない、健康的な肉色」「安全・安心・出どころ確か」そんな組合員の声を実現した鶏肉です。

1996年に組合員の皆さんといっしょに何度も産地へ足を運んで検討を重ね、翌1997年に発売。それから今日まで、多くの方に“はぐくまれて”きました。

はぐくみ鶏４つの約束

1. 飼料などに抗生物質と合成抗菌剤を使用していません。（特別飼育鶏）
   
2. 鶏特有のくさみを抑えるため、動物性の飼料を減らし、植物性の飼料を主体に育てています。
   
3. 飼料の配合率を工夫して、皮と脂肪が黄色くならないようにし、健康的な肉色にしています。
   
4. 出どころ確かにこだわり、飼育記録・管理を徹底しています。

みんなの声で育てる「ユーコープセレクション」

ユーコープでは、組合員の声をよりよい商品づくりに反映させています。商品の味や嗜好、使い勝手などについて、アンケート・グループインタビューなどで意見を伺い、次期開発・改善の商品に活かしています。

組合員の声を聴いて、生産者の想いをつなぎ、地球の未来を考えて「原料」「製法」「味」に本気でこだわった、オンリーワンの商品が「ユーコープセレクション」です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。今回の企画が毎日の暮らしにお役に立てれば幸いです。またお会いできる日を楽しみにしています。

ゴハンのもと編集部